［澳洲墨爾本］世界咖啡之都，那些必訪的墨爾本咖啡廳｜My 6 Best Coffee shops in Melbourne！

身在世界咖啡之都，那些一定要去拜訪的墨爾本咖啡廳！
在墨爾本生活的半年時間，是西方文化在我人生中的第一次衝擊；這個衝擊不只在心靈上，更在眼界裡。在這座新舊交融、時尚與古典結合的城市裡，每個地方都能讓人回味再三。

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墨爾本咖啡廳 Melbourne coffeeshop 隱藏

・Seven Seeds Coffee Roasters
・Brother Baba Budan
・Code Black Coffee Roasters
・Industry Beans
・Workshop Brothers
・Tukk & Co
・Tomboy, Collingwood

・Seven Seeds Coffee Roasters

📍114 Berkeley St, Carlton VIC

Seven Seeds咖啡館是咖啡愛好者熟知的墨爾本咖啡品牌，除了店內提供現煮咖啡及餐點，也有販售自家烘焙咖啡豆，許多咖啡廳也都是選用他們的咖啡豆製作；而Seven Seeds在墨爾本還有其他兩間咖啡廳 – Brother Baba Budan（椅子咖啡）及Traveller Coffee，都是來到墨爾本必訪的咖啡名店之一。

這次來到Seven Seeds除了喝咖啡之外也嘗試了店內的餐點 – 朋友推薦的eggs and waffle benedict（18au）。由巧達起司口味的鬆餅內部包裹煙燻火腿，上方搭配兩顆我最愛的班尼迪克蛋，將原料拆解開來看似基本的西式早午餐常備，卻變身為令人驚豔的美味，一個人滿足完食、意猶未盡。

Seven Seeds Coffee Roasters google map :

・Brother Baba Budan

📍359 Little Bourke St, Melbourne VIC

第二間想介紹Seven Seeds旗下的咖啡廳Brother Baba Budan，簡稱BBB；也因為店內天花板上懸吊滿幾十張椅子而被許多背包客、遊客稱為「椅子咖啡」。Brother Baba Budan位在墨爾本市區的Little Bourke St小巷轉角，幾乎是墨爾本咖啡廳中數一數二有名的咖啡店，甚至許多人就是為了他而來。

這裡也是我剛到墨爾本拜訪的第一間咖啡廳，當時住在青旅的室友姊姊要離開去下個地方旅行，在她離開前一天我們一起來到Brother Baba Budan，當初還不太懂喝咖啡的我點了杯Latte（4.3au），和她閒聊了一個下午。

Brother Baba Budan google map :

・Code Black Coffee Roasters

📍15-17 Weston Street, Brunswick Australia VIC

Code Black Coffee Roasters位在離市區有點距離的Weston Street，屬於墨爾本前10名的必訪咖啡廳。店面內外裝潢是始終如一的黑色工業風，寬闊空間內也能親眼看見現場烘豆、磨豆及包裝的專業過程，體驗手中那杯香醇咖啡從原料到入口的美妙變化。另外，Code Black的咖啡豆也是許多人來訪的必買伴手禮。

也許是因為咖啡之都墨爾本的薰陶才讓我漸漸愛上喝咖啡，當初什麼都不懂的我只覺得也許在咖啡裡加上一球冰淇淋就不會這麼苦了，聽起來就像小孩的選擇；但也是因為Code Black的驚艷，才讓我愛上澳洲的iced coffee（每間咖啡廳的名稱會稍有不同），從此之後到每個咖啡廳都會仔細搜尋它的身影。

Code Black Coffee Roasters google map :

・Industry Beans

📍70-76 Westgarth St, Fitzroy VIC

下一間，位在Fitzroy的Industry Beans，一樣總是名列墨爾本前10名咖啡廳名單；工業風的店面設計，搭配室外用餐區的黑色貨櫃正是Industry Beans的特色，看似剛毅外表內則像是陽光映照著綠意的大型溫室。而Industry Beans也有販售自家烘焙的咖啡豆，一樣非常受歡迎。

走在Fitzroy街區就像身在電影裡，隨處可見的街頭塗鴉及個性特色店面也是此區的特色。這次來到Industry Beans，我們點了咖啡及下午茶點心，特別的是朋友點的咖啡飲料中還有加入類似台灣珍珠口感的配料，也是店裡頗受歡迎的創新飲品；另外底下這盤造型特殊的點心則是完全顛覆了我們對甜點的想像，就好像在吃一盤「盆栽花園」。